著名な料理研究家・有元葉子さんが日本のメーカーと開発した「作り手の使い勝手にこだわったキッチンツール」シリーズ。シリーズの名前はラバーゼ。イタリア語で「基本、基礎」という意味です。
料理の基礎となるのは、下ごしらえや調理に必要なツールです。そのツールたちの使い勝手は、調理の楽しさを大きく左右するものだと思います。
有元さんが、長年使ってきた道具たちを見続けるなかで感じた、「気持ちよく暮らしたいから、道具にこだわりたい」という想いと、日本のモノづくりの職人たちが辿り着いた、こだわりのツール。それが「ラバーゼ」です。
この「まな板」は、正方形です。あまり見かけない形ですが、このサイズだからこその使いやすさがあります。このまな板は正方形で横幅をとらない分、周りにものが置けるところがポイントです。
また、厚さが2.5cmあるので そのまま立てて置いても安定感は抜群。天然ゴムの木でできているので、包丁の刃あたりも良く、乾きが速いのも特徴です。
- ブランド: la base(ラバーゼ) – 日本
- 材質: ゴム天然木集成材
- サイズmm: 縦260×横260、板の厚さ250
- 重量: 1.1kg
- 製造国: 日本
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